Nessun quartiere si è trasformato più di Wynwood, ma non è tutto caffè hipster e arte di strada. Con l'affermarsi della scena gastronomica di Miami, chef di incredibile talento hanno fatto di questo ex quartiere di magazzini la loro casa. Sebbene Wynwood sia ora sede di molti ristoranti deliziosi, ce ne sono alcuni che si distinguono per la loro eccezionalità gastronomica e per la loro accessibilità (in un certo senso).
ALTERARE
In un edificio così discreto da poterci tranquillamente passeggiare accanto, lo chef Brad Kilgore ha portato a Miami un livello di creatività di cui c'era bisogno. All'interno, le cene sono servite in stile menu degustazione, con 5 o 7 portate, con possibilità di abbinamento al vino, tutte a base di ingredienti locali. Chiedete a chiunque abbia mangiato lì e vi dirà che il Soft Egg è una delle cose migliori che abbia mai mangiato. All'esterno, il Bar Alter serve una fiera più rilassata e cocktail incredibili, tra cui il Gun Street Girl, che combina gin e tequila (consigliamo di prendere un Lyft per la cena).
TRE
Three è il tributo dello chef Norman Van Aken alla storia e alla cucina della Florida. I toni caldi e vellutati del blu del ristorante mettono subito a proprio agio e, nel corso di 3 o 4 portate, i commensali possono scegliere tra una varietà di proposte del Nuovo Mondo, ma affrettatevi! Il menu ruota spesso. Per i clienti più curiosi, c'è un lungo bancone dello chef dove si può assistere alla preparazione di tutti i deliziosi piatti. Se dopo cena avete voglia di un bicchierino, salite al bar gemello, il No.3 Social, per un cocktail sul tetto.
NASCOSTO
Potreste pensare che il vostro accompagnatore vi stia portando in un chiosco di tacos, ma dietro una piccola porta nascosta si trova uno dei migliori piatti giapponesi di Miami. Con soli 8 posti a sedere, HIDEN offre una vera esperienza culinaria Omasake, servendo piatti caldi e freddi con un menu stagionale a rotazione preparato dallo chef Tadashi Shiraishi. Prenotate presto, perché questo ristorante unico non rimarrà nascosto a lungo.
